Aditivos alimentarios que nos hacen engordar

Aditivos alimentarios

Un aditivo alimentario es un producto, como su nombre indica, que se agregó a un producto alimenticio durante su proceso de fabricación. Y si los fabricantes agregan aditivos alimentarios, a menudo es para mejorar el sabor, la apariencia, el color, el poder de permanencia o la preservación de un producto. Hasta entonces, nada demasiado aterrador.
Aparentemente …

Porque si los fabricantes en muchos países, sobre todo europeos, están obligados a indicar en la etiqueta del producto la lista de ingredientes que la componen (de los más importantes a los menos importantes, aditivos, sabores y conservantes incluidos), sin embargo, es difícil saber qué se esconde
bajo nombres como E150, E958 o hidroxitolueno butilado … ¿Y si algunos de estos aditivos, además de ser químicos y artificiales, también fueran peligrosos para nuestra salud y nuestra silueta?

Sucralosa, aspartamo, neotamo, sacarina …
Es divertido pero son endulzantes artificiales, simplemente leyendo su nombre, ¡ya sospechamos que no son realmente excelentes para nuestra salud! En la industria alimentaria, simplemente se usan para dar un sabor dulce (y 100% artificial) a los alimentos que no contienen azúcar. Se encuentran en particular en los llamados productos ligeros o ligth, por lo que son agradables en la boca.

Sí, pero … incluso si no inflan el valor calórico de un producto, ¡los edulcorantes artificiales lo hacen potencialmente peligroso! De hecho, cuando nuestro cerebro siente un sabor dulce, automáticamente comienza a producir insulina en el cuerpo para regular nuestro nivel de azúcar en la sangre. ¡Excepto que no habrá glucosa para regular!
Pero bueno, la insulina ya habrá sido secretada, lo que dará como resultado una necesidad incontenible de azúcar …

Colores artificiales

En la cocina, ¡a menudo escuchamos que un plato se come primero con los ojos! Y para vendernos dulces, cereales, salsas, galletas de aperitivo, embutidos, refrescos, jarabes o platos preparados en colores atractivos, vivos y agradables, los fabricantes no dudan en utilizarlo todo. tintes de todo tipo …
El único problema: los colores artificiales pueden causar, entre otras cosas,
trastornos del sueño e insomnio. Vaya, cuando sabemos que cuanto menos dormimos, más producimos grelina (la famosa hormona que abre el apetito) y menos nos movemos, nos decimos que nuestra figura no va a estar en la linea deseada. Además, los colores artificiales también pueden causar trastornos de la tiroides y la presión arterial …

Moraleja: antes de comprar un producto, comprobamos que su color es natural y que no contiene los compuestos E100 a E199.

Grasas trans

Vamos a ser claros: si algunas grasas son muy buenas e incluso necesarias para el cuerpo, hay otras que, por el contrario, pueden resultar particularmente dañinas. Este es el caso de las grasas trans, grasas cuya forma específica significa que nuestro cuerpo no puede identificarlas ni evacuarlas. De repente, ¡no tiene más remedio que guardarlas!
Estas grasas, que se encuentran en particular en aceites vegetales hidrogenados comerciales, pasteles, patatas fritas y alimentos fritos, margarinas y preparaciones industriales, son muy peligrosos y perjudiciales para el sistema cardiovascular.

Desafortunadamente, hoy los fabricantes no están obligados a mencionar la presencia de grasas trans en sus productos … ¡Por lo tanto, es mejor evitar las preparaciones industriales tanto como sea posible!

Glutamato monosódico

El glutamato monosódico (o MSG) es un potenciador del sabor particularmente vicioso … De hecho, ¡tiene la particularidad de hacerte totalmente adicto! Es por eso que, a pesar de toda nuestra buena voluntad, nunca logramos dejar una caja de galletas de aperitivo o pasteles de chocolate antes de haberlo
terminado por completo …
Sí, el glutamato monosódico interrumpe el funcionamiento de las hormonas que regulan nuestro apetito y el nivel de azúcar en la sangre. Entonces, después de tragar, tenemos mucha hambre y no podemos dejar de comer.
Tenga en cuenta que el MSG promueve en gran medida la diabetes porque hace que los niveles de insulina exploten …

Moraleja: antes de comprar un producto, verificamos que no contiene los compuestos E624 o E625.

Sabores artificiales

Es cierto que cuando muerde un caramelo de limón o bebe un jarabe de frambuesa, es muy agradable sentir el sabor del limón o la frambuesa. Pero si estos productos, en la base, no contienen limón o frambuesa, es porque este buen sabor no tiene nada natural y se hizo de manera 100% artificial, ¡gracias a los sabores químicos!
El problema es que estos sabores artificiales de manera molesta tienden a estimular nuestro apetito … De repente, después de consumir productos ricos en sabores artificiales, nuestro hambre y apetito aumentan diez veces. ¡Ay, es nuestra línea la que no apreciaremos!

Moraleja: antes de comprar un refresco con un buen sabor a limón, verificamos si realmente contiene limón o solo aromas.

Además, si vemos que nuestro refresco de limón debe su sabor al aceite vegetal bromado (BVO), decimos que no, gracias: es un retardante de llama que utilizamos para proteger los muebles del fuego. !

Sabores naturales

A menudo, cuando ves “aromas naturales de fresa” en la etiqueta de un yogur, dices “¡sí! Porque la palabra “natural” nos tranquiliza.

Malas noticias: “sabores naturales de fresa” no significa que para hacer el producto, ¡fuimos a recoger canastas frescas de fresas en un prado verde! Puede que en su lugar,los fabricantes hayan mezclado una gran cantidad de productos químicos para que nuestro yogur naturalmente sepa a fresas. Sí, desafortunadamente, los sabores artificiales y naturales se producen casi de la misma manera …

Conservantes
Entre la larga lista de patologías que pueden resultar del consumo de conservantes y aditivos como sulfitos, nitritos, nitratos o benzoato de potasio, destacaremos principalmente: dolores de cabeza, migrañas, riesgos de cáncer, problemas hepáticos y renales, problemas de infertilidad y un sistema inmunitario debilitado.
Todo eso para que nuestro paquete de galletas o nuestra lata de pesto dure unos
días más en la nevera, francamente, ¿realmente vale la pena?

Jarabe de maíz con alta fructuosa
También conocido como jarabe de glucosa y fructosa, el jarabe de maíz alto en fructosa es en realidad un edulcorante hecho 100% artificialmente por los humanos, ¡incluso si contiene maíz! Este edulcorante, más barato de producir que el azúcar, es muy popular entre los fabricantes porque tiene la distinción de ser más dulce que este último.
Pequeño problema: cuando ingerimos jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (en refrescos, dulces, pan, cereales …), nuestro cuerpo no está saciado por este ingrediente no natural que hace No reconoce.

Entonces, después de comer uno o más alimentos que lo contienen, siempre tenemos mucha hambre, comemos … ¡y almacenamos!

Hidroxitolueno butilado

Puede darte muchos puntos en el Scrabble, el hidroxitolol butilado no significa mucho para nosotros! Este compuesto, conocido más simplemente bajo el nombre de BHT, es un aditivo alimentario quelos fabricantes usan para mantener los productos frescos el mayor tiempo posible y que la textura de los alimentos crujientes (cereales para el desayuno, por ejemplo) dura incluso cuando El paquete ha sido abierto.
Todo esto sería perfecto si BHT no fuera realmente … un combustible de motor, que puede causar alergias en la piel y que contiene sustancias que pueden ser cancerígenas. ¿Tiene sentido?

Harina blanca refinada

Incluso si no es un aditivo alimentario en sentido estricto, debe saber que la harina blanca refinada (que se encuentra, por ejemplo, en el pan blanco industrial) no es realmente la mejor para la salud.
De hecho, la harina blanca refinada tiene un índice glucémico muy alto. Esto significa que cuando lo consumimos, nuestro nivel de azúcar en la sangre aumenta muy rápidamente,
causando un pico en el azúcar en la sangre. Y un pico en el azúcar en la sangre en el cuerpo, esto siempre resulta en un gran antojo con deseo de dulzura, y también en el almacenamiento de grasas en el cuerpo, especialmente al nivel de la barriga.

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